在厦门的街头巷尾
藏匿着许许多多的“无名氏”美食
没名字，没招牌，没环境
不知道的可能错过了无数次
但懂吃的熟客们却每日都惦记着它们
展开剩余90%哪怕连个能叫出口的名字都没有
但只要一说起那个地方
大家便都会立刻心领神会
“哦~你说的是那一家呀~”
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这10个无名胜有名的小摊&小店
有没有你常去的那一家？
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横竹路无名小笼包
这家在横竹路上开了三十年几年的汤包店，是老厦门人口袋馆子里的最爱之一，因为没有招牌被大家亲切唤作横竹路小笼包，许多人是因为这家店，才知道了这条路名~
小笼包带着淡淡葱香味，咬下会有些许汁水溢在唇齿，再喝盅醇香的猪心炖罐，便是回忆里最完美的味道。
八市无名侯林豆小摊
小时候，因为一碗“侯林豆”，爱上了所有吃稀饭的日子，长大后，能买到侯林豆的地方却越来越少了，八市这家无名侯林豆小摊如今可是不少人的宝藏。
荷兰豆中的豌豆做成的侯林豆，被蒸得松松软软，舌头一碾就在口中自然地散开来。那股儿软糯咸香的滋味，说不得多么特别，却让人难以忘怀。
八市无名小炒
十几年来，厦门的宵夜江湖里一直有个传说——“清洁楼边上，白天看不到的，晚上可多人排队了。“说的就是八市里的无名小炒店。
掐着点过来，隔着老远就能瞧见想象中深夜食堂般的烟火气息。在这儿吃饭，不用菜单，看着冰柜里琳琅满目的食材，就能随意搭配出一桌好菜。
酸笋炒肥肠、路边摊标配的炒钉螺、酱油水鱼蛋...再来上一份经典的炒厦门泡面，这一个夜晚就不能更美好了！
无名韭菜盒
厦门传说中最“神出鬼没”的一家韭菜盒店就是它了，藏在岳阳小区中，虽然开了20多年，但能不能遇到老板开门，却还是全靠缘分。
韭菜盒正好是三口一个的大小，皮薄馅多，咔呲一声咬开，便酥得掉了一嘴的渣。
外皮酥脆、内馅饱满的小芋枣，也值得一试。不管是配茶还是当解馋的小零嘴，都十分讨人喜欢~
菜妈街韭菜盒
说到菜妈街，许多人一定会立刻想到这家被熟客们叫做菜妈街韭菜盒的小店。它藏得有点深，连大众都找不到，但大部分老厦门人都听过。
韭菜盒吃起来是正港的厦门口味，饼皮酥脆，内里的馅料咸甜适中。来店里光顾时，还会看到许多阿公阿嬷们一买就是一大袋。
文塔无名芋枣
在文塔菜市场里，有这么家没有店名和招牌的芋枣小摊，操持摊子的是个老阿嬷，出摊时间一般在下午三点，卖完五点左右就收摊了，来晚了经常会买不到。
芋枣有咸、甜、原味三种口味，热乎乎的吃起来扎实有料，其间还藏着芋头自带的香甜，怪不得一到了点老顾客们总是络绎不绝~
槟榔无名炸串
在槟榔，一说起小花园那家炸串摊，一定没有人不知道。小摊子无名无姓，却在槟榔扎根了30+年，原本在校门口，后来搬去了附近的小花园，放学后嘴馋的学生总是不免来吃上一串儿。
大鸡排是摊上的必点款，抹上甜辣酱、辣椒粉，咀嚼间满是鸡肉的香滑。还有便宜大份的泡面，浇上灵魂辣汤一拌，一口就能把你的魂儿都勾走了~
无名刀削面
从松柏中学高中部对面小巷子走进去，老社区里有着别样的热闹。这家傍晚才开门的无名砂锅，是不少松柏人的深夜食堂。
来这吃面丝毫不用纠结，因为店里只卖一份砂锅面。可选的只有牛肉或猪肉、刀削面或是煮泡面，以及加不加葱花蛋。
扑哧扑哧冒泡的砂锅，肉酱打底的汤香轻易便溢了满座。滋味温润深厚，面条中厚边薄，牛肉入味不柴，一碗下肚暖意都袭了一身。
无名麻辣烫
在梧村小学的背后，有这么家神秘的麻辣烫小摊，没有老熟人带路可找不到。尽管没有店名，但熟悉的老朋友都是冲着老板和老板娘这对活招牌来的。
麻辣烫摊子支起来不久就被围满了人，老板会递过来一个空碗，想吃什么自己拿就是，琳琅满目的新鲜玩意够你挑到眼花。
食物炸还是烫全凭老板的经验，烫煮的麻辣烫可以选择加汤或是不加汤，好料菌偏爱加汤+加泡面，金灿灿的一碗看着就让人缴械投降。
你还知道哪些街头巷尾的无名美食？
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┃图文来源：厦门好料
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